Antipasti/piatti freddi linea standard

(Questi piatti fanno parte della produzione continua che viene proposta ogni giorno, salvo rarissime eccezioni)

Salmone affumicato

Nervetti

Salmone all'agretto

Antipasto di tonno

Patè di vitello

Insalata russa

Verdure grigliate

Vitello tonnato

Olive martello

Antipasti/piatti freddi linea variabile

(Questi piatti fanno parte della produzione quotidiana che varia ogni giorno e ogni settimana)

Salmone all'agretto

Cocktail di gamberi

Insalata di mare

Tortino di gamberi

Insalata di cernia con pomodorini e olive taggiasche

Pirottini al tonno

Insalata di pollo

Pesce spada marinato

Acciughe marinate delle Valli del Cantabrico

Insalatone pronte gusti assortiti

Primi piatti pronti linea standard

(Questi piatti fanno parte della produzione continua che viene proposta ogni giorno, salvo rarissime eccezioni)

piatti pronti da infornare circa 20/30 minuti a 180° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Lasagne alla Bolognese

Crespelline alla Valdostana

Pizzoccheri

Arancini di riso con mozzarella

Primi piatti pronti linea variabile

(Questi piatti fanno parte della produzione quotidiana che varia ogni giorno e ogni settimana)

piatti pronti da infornare circa 20/30 minuti a 180° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Melanzane alla parmigiana

Manfrigole

Pasta alla piemontese

Gnocchetti speck e noci

Fregola al pesce

Risotto al radicchio

Crespelle ai funghi porcini

Secondi piatti pronti e contorni linea standard

(Questi piatti fanno parte della produzione continua che viene proposta ogni giorno, salvo rarissime eccezioni)

piatti pronti da infornare circa 15/20 minuti a 170° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Arrosto di vitello (taglio sottile o normale)

Roast beef

Pollo allo spiedo (non il venerdì, in vendita intero o a metà)

Patate al forno

Erbette o spinaci al vapore

Torta di verdure

Secondi piatti pronti e contorni linea variabile

(Questi piatti fanno parte della produzione quotidiana che varia ogni giorno e ogni settimana)

piatti pronti da infornare circa 20/30 minuti a 180° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Pollo alla diavola

Guancialini di maiale

Carrè di vitello ai porcini

Sella di cervo

Medaglioni di manzo alla zucca

Faraona ripiena con pistacchi, noci e uvetta

Trippa

Trancio di salmone al forno

Filetto di gallinella al forno

Merluzzo fritto

Filetto di passera al vapore

Verdure fritte

Parmigiana di melanzane

Cime di rapa

Verdure alla giapponese

Caponata

Insalata belga brasata

Flan di reggiano

Finocchi gratinati

Tortino di porri

Focaccia

Gnocco fritto

Pasta fresca

Produzione quotidiana, può essere conservata 3 giorni in frigorifero o congelata per una durata superiore. Non è necessario scongelare prima di far bollire in acqua salata - cottura 5/6 minuti per i ravioli

Gnocchi di patate

Malfatti di magro

Tortellini al prosciutto crudo

Quadratini mignon allo stracotto di vitello

Passatelli

Raviolini carne e verdure

Tortelli alle erbette

Ravioli di magro

Ravioloni Valtellina

Ravioli riai funghi porcini

Tortelli di Parma alla zucca

Ravioloni con cernia al profumo di lime

Pasta all'uovo su ordinazione (fogli per lasagne o tagliatelle/pappardelle)

I Dolci

Bavarese ai frutti di bosco

Crostata di mele e crema royal

Torta mocaccina

Torta ai marroni

Sfogliatine di mele

Castagnaccio

Crostata con confettura (gusti assortiti)

Crostatine di frutta secca

Salame di cioccolato

Dolce genovese