Antipasti/piatti freddi linea standard

(Questi piatti fanno parte della produzione continua che viene proposta ogni giorno, salvo rarissime eccezioni)

Salmone affumicato

Vitello tonnato

Antipasto di tonno

Patè di vitello

Nervetti

Insalata russa

Verdure grigliate

Olive martello

Antipasti/piatti freddi linea variabile

(Questi piatti fanno parte della produzione quotidiana che varia ogni giorno e ogni settimana)

Insalata di pollo con mandorle, sedano bianco e emmenthal

Funghi porcini Testa Nera tagliati

Petto di pollo marinato

Marbrè di selvaggina

Code di gamberi in olio e limone

Cocktail di gamberi

Pesce spada marinato in olio e limone

Salmone all'agretto

Primi piatti pronti linea standard

(Questi piatti fanno parte della produzione continua che viene proposta ogni giorno, salvo rarissime eccezioni)

piatti pronti da infornare circa 20/30 minuti a 180° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Crespelle alla valdostana

Pizzoccheri

Lasagne alla bolognese

Arancini di riso con mozzarella

Primi piatti pronti linea variabile

(Questi piatti fanno parte della produzione quotidiana che varia ogni giorno e ogni settimana)

piatti pronti da infornare circa 20/30 minuti a 180° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Pasta al tartufo

Spatzli speck e porcini

Lasagnette salmone affumicato e radicchio

Tagliolini con sugo di piovra e datterini

Pasta alla carbonara

Gnocchi alla romana

Risotto alla valdostana

Secondi piatti pronti e contorni linea standard

(Questi piatti fanno parte della produzione continua che viene proposta ogni giorno, salvo rarissime eccezioni)

piatti pronti da infornare circa 15/20 minuti a 170° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Arrosto di vitello (taglio sottile o normale)

Roast beef

Pollo allo spiedo (non il venerdì, in vendita intero o a metà)

Patate al forno

Erbette o spinaci al vapore

Torta di verdure

Secondi piatti pronti e contorni linea variabile

(Questi piatti fanno parte della produzione quotidiana che varia ogni giorno e ogni settimana)

piatti pronti da infornare circa 20/30 minuti a 180° - tutti prodotti freschi che possono essere congelati per garantire una conservazione superiore a 4 giorni

Petto di pollo con mandorle tostate

Filetto di vitello alle erbe

Cassoeula

Brasato di manzo

Arrosto farcito con zucca e castagne

Fagottini di pollo ai porcini

Bocconcini di vitello in umido

Filetto di S.Pietro al forno

Moscardini in umido

Catalogna spadellata con peperoncino

Purè di patate

Verdure alla giapponese

Insalata di farro con verdure miste

Insalata di miglio e riso rosso

Finocchi brasati

Peperoni glassati

Pasta fresca

Produzione quotidiana, può essere conservata 3 giorni in frigorifero o congelata per una durata superiore. Non è necessario scongelare prima di far bollire in acqua salata - cottura 5/6 minuti per i ravioli

Gnocchi di patate

Malfatti di magro

Agnolotti Piemontesi

Quadratini mignon

Tortellini al prosciutto crudo

Ravioli di magro

Ravioloni al brasato

Tortelli alle erbette

Malfatti di zucca

Tortelli di mare

Tortelloni ricotta, speck e radicchio

Ravioli ricotta, noci e zola

Pasta all'uovo su ordinazione (fogli per lasagne o tagliatelle/pappardelle)

I Dolci

Crostata con confettura (gusti assortiti)

Sfogliatine di mele

Torta soffice all'arancio

Bavarese all'arancia

Pasteis de nata

Crem caramel

Torta ai marroni

Pastiera napoletana

Crostata engadina

Salame di cioccolato