Menù di Natale

Antipasti di Pesce

Salmone Affumicato
Salmone all’Aneto
Pesce Spada Affumicato
Tonno Affumicato
Code di Gamberi Olio e Limone
Cocktail di Gamberi
Insalata di Mare
Piovra Olio e Limone
Salmone all’Agretto
Capitone
Cozze al Forno

Antipasti Magri

Capricciosa di Verdure
Capricciosa di Pollo, Sedano e Noci
Insalata Russa
Verdure Grigliate
Porcini in Olio di Oliva
Antipasto di Tonno
Le Galantine delle Feste
Vitello, Fagiano, Pollo, Tacchino

Entrèes

Torta di Aragosta
Tortino di Gamberi
Aragostine in Bellavista
Conchiglie Fantasia
Salmone in Bellavista
Medaglioni di Aragosta
Involtini di Prosciutto
Lumache alla Borgogna
Vitello Tonnato

Patè

Patè di Vitello in Stampo
Patè di Selvaggina
Medaglioni di Fegato d’Oca
Medaglioni di Vitello
Pirottini Assortiti(Tonno e Prosciutto)
Terrine di Foies Gras

Pasta Fresca

Cassoncelli di Carne
Ravioli di Anatra e Pistacchi
Tortellini al Prosciutto Crudo
Quadratini Mignon

Primi Piatti

Vol-au-vent con Salmone Affumicato
Vol-au-vent con Funghi Porcini
Mezzelune di Cernia alle Erbe Fini
Crespelle alla Valdostana
Gnocchetti alla Parigina in Fonduta di Tartufo
Lasagnette alle Verdure
Lasagne alla Parmigiana

Secondi Piatti

Tacchinella con Castagne o Noci
Tacchinella al Forno in Bellavista
Faraona ripiena con Noci e Prugne
Cappone Ripieno con Noci
Anatra all’Arancio
Filetto di Sanato in Crosta
Arrostino di Vitello Tartufato
Carré di Vitello con Carciofi e Patate Novello
Arrosto di Salmone al Rosmarino

Macellaio propone:

Filetto di Manzo Pronta Cottura
Sella di Vitello
Foiolo
Anatra all’Arancia ProntaCottura
Faraona Pronta Cottura
Faraona Ripiena con Noci
Tacchinella Minor Disossata
Tacchinella Ripiena con Castagne
Cappone Ripieno o Disossato
Carrè di Vitello
Capretto
Carrè di Agnello Pronta Cottura

Per un accurato servizio si consiglia di prenotare la carne entro :
Sabato 17 Dicembre
Le Ordinazioni dei servizi si riceveranno entro:
Martedi 20 Dicembre
... è  possibile preparare i piatti ordinati direttamente nei contenitori personali!

Il Banconiere suggerisce svariati Salumi Affettati o al Trancio(appositamente confezionati per un regalo di tradizione)e invita a provare i suoi Formaggi nazionali ed internazionali,di Mucca, Pecora e Capra da degustare con le abbinabili Salsine!inoltre al Banconiere è possibile trovare una buona varietà di Vini per accompagnare ogni Piatto!